Currently browsing

mei 2015

Lam, asperges en witte Vedett

Shepherd’s pie is van oudsher een recept om restjes gehakt, groenten en aardappelen op te maken. Maar wij vinden het ook lekker genoeg …

Eggs Benedict

Eieren zijn onderschatte schatten. Ze zijn het geheime ingrediënt dat veel gerechten en sauzen bindt. Maar ook op zichzelf zijn eitjes heerlijk: …

Kleurrijke Quinoa

Een tijdje terug ben ik naar een horeca beurs geweest. Hier waren vooral heel veel streekproducten te vinden. Je kon bij veel …

Vrolijke veldsoep

Ons eerste gastblog! Door Jan Hermsen. Mijn associaties met brandnetels in een soeppan zijn als volgt: vrolijkheid, maar wel getverderrie. Vroeger maakten …

Rozemarijn en Oostenrijkse wijn

Ik hou van walnoten. Ik hou van risotto en pompoen. Ik hou van schapenkaas met rozemarijn.  Ik hou van Oostenrijkse witte wijn. …